Хватит жарить кабачки на масле: рецепт вкусного и полезного блюда

Блюда из кабачков не относятся к вредной пище – тем более, если их не жарить, а запекать. Два прекрасных рецепта приготовления кабачков, которые останутся вкусными даже после того, как остынут.

Печеные кабачки с сыром

Ингредиенты:

  • 4 молодых кабачка.
  • 100 г. сыра твердых сортов.
  • 4 дольки чеснока.
  • 1.5 ч. л. соли.
  • 1.5 ч. л. паприки.
  • 1 ч. л. подсолнечного рафинированного масла.

Как готовить

Нагреть духовку до 200 °C.

Снять с кабачков шкурку и нарезать крупными брусками.

Натереть кабачки солью.

Измельчить чеснок, смешать его с натертым сыром, паприкой и маслом.

Намазать данной смесью брусочки кабачков.

Разместить кабачки на противне и отправить в разогретую духовку на 20 мин.

Готовое блюдо подать на стол горячим со сметаной.

Панированные кабачки

Ингредиенты:

  • 4 молодых кабачка.
  • 3 яйца.
  • 1,5 ч. л. соли.
  • 2 ст. л. панировочных сухарей.
  • 1.5 ложки приправы хмели-сунели.
  • 2 ст. л. муки.

Как готовить

Заранее разогреть духовку до 210 °C.

Очистить и нарезать кабачки крупными брусками.

Смешать сухари с хмели-сунели.

Запанировать кабачки, погружая их в муку, яйца и приправу с сухарями.

Запекать в течение 15 мин. в духовке.

Готовое блюдо подать с томатным соусом.

Совет! Посолив кабачки, необходимо дать им отстояться около 10 минут и слить образовавшийся сок.