Мясо с овощами в тыкве: шикарное осеннее блюдо для воскресного обеда

Это сытное и вкусное блюдо украсит любой праздничный стол, поэтому не проходите мимо и обязательно сохраните себе рецепт.

Список ингредиентов

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • одна небольшая тыква весом около килограмма;
  • по одной штуке болгарского перца, репчатого лука и баклажана;
  • пара картофелин;
  • куриное филе;
  • укроп и петрушка;
  • 2-3 чайных ложки сметаны;
  • подсолнечное масло;
  • соль с перцем по вкусу.

Рецепт

Чтобы блюдо получилось таким, каким оно должно быть пользуйтесь следующей инструкцией:

  1. Промойте тыкву, обсушите ее, срежьте верхушку, очистите внутренности от семян.
  2. Филе нарежьте на кубики среднего размера, после чего обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом.
  3. Лук нарубите полукольцами, перец и очищенные от кожуры баклажаны средними кубиками, а затем обжарьте все вместе до мягкости.
  4. К сырому заранее нарезанному картофелю добавьте овощи со сковороды, измельченную зелень и соль с перцем. Тщательно перемешайте.
  5. Мясо тоже не забудьте посолить и поперчить.
  6. На дно тыквы выложите филе, потом овощную смесь, залейте все это сметаной и накройте срезанной верхушкой тыквы.
  7. Оберните тыквенный горшочек в несколько слоев фольги и отправьте его запекаться в духовку при температуре в 200 примерно на час с лишним.

Готовое блюдо останется только выгрузить на сервировочную тарелку, чтобы подать к столу.