Очень вкусные баклажаны — готовим по-новому

В летний сезон, который богат на разные овощи появляется возможность попробовать необычные рецепты с любимыми ингредиентами. Здесь речь пойдет о приготовлении баклажанов по-новому, ведь простое обжаривание или тушение порой надоедает. Закуска подойдет не только на каждый день, но и на праздничный стол, а близкие оценят ее вкус по достоинству.

Список ингредиентов

Для рецепта понадобятся три баклажана, 350 грамм творога, два помидора, 50 и 60 грамм грецких орехов и кунжута соответственно, три зубчика чеснока, две столовые ложки оливкового масла, укроп, а также соль с перцем по вкусу.

Последовательность приготовления

Первое, что необходимо сделать — отрезать у баклажанов хвостики, нарезать их пластинами, обильно посолить, уложить в миску и оставить на 10 минут. За это время из овоща уйдет горечь вместе с лишней влагой.

Далее нужно порубить орехи на мелкие кусочки, выложить творог в тарелку и перебить его блендером. После этого следует добавить в него измельченный чеснок, например, пропущенный через пресс, укроп, орехи. Затем начинку необходимо посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Предварительно засоленные баклажаны нужно промыть под проточной водой, просушить и выложить на смазанный оливковым маслом противень. Дальше следует поставить все это в духовку, прогретую до 200 градусов на 20 минут.

В это время необходимо нарезать помидоры небольшими ломтиками. После выпекания баклажанов каждую пластинку следует смазать творожной начинкой и положить с одного края кусочек помидора. Затем заготовку нужно завернуть в рулет и повторить все эти действия с оставшимися ингредиентами. В конце останется только обвалять рулетики в кунжуте, уложить на блюдо и подать к столу.

Попробуйте повторить рецепт и убедитесь, что это очень вкусно!