Вкуснейший, легкий завтрак из кабачков – минимум калорий, максимум удовольствия!

В разгар лета начинается кабачковый бум! Не сомневаюсь, что в копилке ваших рецептов есть много блюд из этого полезного, вкусного овоща.

Надеюсь этот рецепт пополнит книгу ваших рецептов и станет одним из любимых блюд, которые вы будете готовить не только на завтрак, но и в качестве быстрого перекуса.

Ингредиенты:

  • один небольшой кабачок весом 250-300гр;
  • куриные яйца — 2 шт;
  • лук — 1 шт;
  • чеснок — 2 зуб;
  • специи по вкусу (соль, перец).

Процесс приготовления:

  1. Очищаем кабачок, луковицу и нарезаем их кубиками.
  2. На горячую сковороду наливаем 1 ст.л подсолнечного масла.
  3. Сначала обжариваем лук до прозрачного цвета.
  4. Затем добавляем кабачок и обжариваем все вместе где-то 5 минут. После этого добавляем чеснок и специи.
  5. Слегка перемешиваем. Отдельно взбиваем с щепоткой соли два яйца и вливаем к ароматным овощам. Тушим до готовности 2-3 минуты.

Приятного аппетита.