Жареные кабачки «Тещин язык». Эта закуска нравится всем, даже тем кто на дух не переносит

Летом кабачки очень популярны, ведь это сезонный овощ, который прекрасно подходит для множества рецептов. Один из них — легкая в приготовлении закуска «Тещин язык». Несмотря на простоту рецепта, блюдо можно поставить даже на праздничный стол, а его вкус понравится всем.

Ингредиенты

Для приготовления кабачковых рулетиков понадобятся такие продукты:

  • пара средних кабачков;
  • 4 небольших помидора;
  • двухсотграммовый кусок твердого сыра;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 4 куриных яйца;
  • полтора стакана муки;
  • полстакана майонеза;
  • немного укропа;
  • чайная ложка соли;
  • рафинированная олия.

Рецепт

Следуя указанным шагам, у вас получится приготовить очень вкусную кабачковую закуску. Сначала срежьте у кабачков плодоножки, очистите их от огрубевшей кожицы и нарежьте на тонкие пластины.

Затем присолите ломтики и отставьте их в сторону минут на 15. Порежьте помидоры на дольки, а сыр — на тонкие слайсы.

Взбейте яйца. Измельчите укроп и выдавите чеснок через пресс. Добавьте их в майонез. Каждую кабачковую пластинку окуните в яйца и сразу же обваляйте в муке.

Разогрейте на сковороде растительное масло, чтобы обжарить на ней кабачки до золотистости около пяти минут с каждой стороны.

Каждый обжаренный ломтик кабачка выкладывайте на тарелку, смазывайте его майонезом, сверху положите кусочек помидора и сыра, а затем сверните все в рулетик.

Закрепите получившиеся рулетики зубочистками и подавайте блюдо на стол.

Чтобы как-то разнообразить рецепт, можно брать другую зелень, например, кинзу или базилик, а также вместо обычного твердого сыра можно взять фету или моцареллу. Закуска может быть самостоятельной или же рассматриваться в качестве гарнира к запеченному мясу, птице, морепродуктам. Еще к рулетикам можно подать лепешки из слоеного теста или свежеиспеченный хлеб.